牛肉包子美味又营养，选对牛肉部位至关重要。一般来说，牛肩肉、牛肋条是不错之选。牛肩肉肉质鲜嫩，脂肪含量适中，既有嚼劲又多汁；牛肋条肥瘦相间，带有一定筋膜，包出的包子香味浓郁。此外，牛腩也常被使用，其肉质松软，炖煮后口感软糯。选对牛肉部位，才能让牛肉包子口感和风味达到最佳。

牛肉包子用什么部位的牛肉 包牛肉包子用哪个部位的肉最好

1、在做牛肉包子的时候，最好选用牛肩部的肉或者胸部的肉，里脊肉也是一个很不错的选择，因为胸肉虽然有些肥，但是吃起来并不会腻，所以做包子馅是很适合的，而里脊肉是牛身上肉质最嫩的一块，瘦肉很多，脂肪含量也很低。

2、生包子的保存方法：把包好的包子放在保鲜膜上，用保鲜膜包裹起来。将包裹好的包子放入碗中，倒入食盐，然后用保鲜膜把碗密封起来，之后将包子放入冰箱的冷藏室即可。

3、熟包子的保存方法：如果存放时间小于三天，可以冷藏，这样保鲜效果好。