美食总能治愈人心，而张亮版宫保鸡丁更是别具风味。宫保鸡丁作为经典川菜，家喻户晓，可不同人做出来味道却大相径庭。张亮凭借独特烹饪技巧，让这道菜有了新亮点。在快节奏生活里，自己动手做一道美味佳肴既解压又健康。接下来，就让我们一起走进厨房，跟随张亮的脚步，探寻这道宫保鸡丁的独特做法吧。

张亮版宫保鸡丁的做法

1、材料：鸡胸肉或鸡腿肉、熟花生、黄瓜、葱姜适量、干辣椒适量。

2、调味品：盐、料酒、生抽、醋、白糖、淀粉、花椒粉。

3、鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁，加淀粉、料酒、生抽腌制10分钟。

4、起锅放油，放入辣椒，葱姜蒜爆香后加入腌制好的鸡肉同炒。

5、搅散后炒鸡肉变色，加入切好的黄瓜丁和熟花生。

6、加适量盐、花椒粉、白糖，再调入水淀粉，勾芡。

7、出锅前滴几滴香醋即可。