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胡麻油,作为一种营养丰富的食用油,备受关注,但其正确的食用方法你真的了解吗?胡麻油富含多种不饱和脂肪酸,如α - 亚麻酸,对人体健康益处多多。它可以凉拌菜肴,保留食材营养的同时增添独特风味;也能低温烹饪,避免高温破坏营养成分。不过,若食用方法不当,不仅会影响口感,还可能损失营养。下面,我们就来详细探讨胡麻油的正确吃法。
1、胡麻油可用以拌凉菜蔬菜水果、调配沙拉、淋在汤中或在烧菜起锅前淋入做为明油应用。在调配沙拉时,胡麻油可与各种色拉酱非常好地混配并维持其原来口味;在配制凉拌菜调味酱时,胡麻油可与芝麻油、油辣子、麻椒油、大蒜油及其芥末油混配,并非常好地维持所述调味品油的原来口味。
2、胡麻油与液體奶酪、酸牛奶或甜炼奶混和,另配以蓝莓干、坚果颗粒物等调料,制成的甜点口味极好且有利于身体对钙、纯天然维生素E和维生素D的消化。
3、立即服用冷冻冷藏的胡麻油,每天服食1勺(约10-20Ml),长期性服用就可以接到显著成绩,假如将该油与矿泉水或与纯蜂蜜、椰乳、山楂果茶等口味浓厚的健康饮品混和服食,则口味更强。
4、胡麻油可与适当花生酱、可乐果酱、椰酱等搅拌后擦抹在切片面包上服用,口味俏丽。
5、胡麻油可与其他植物油按一定占比预混开展低温烹饪,预混摄取量建议以一周到十天用完为宜。
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