在烧烤摊或美食店，鸡肉串是颇受欢迎的小吃。可你知道鸡肉串究竟用什么肉做的吗？一般而言，鸡肉串自然是以鸡肉为主料。而说到烧烤鸡肉串用哪个部位的肉最好，不同部位各有优势。像鸡胸肉肉质鲜嫩且脂肪含量低；鸡腿肉则口感更丰富、汁水多。接下来，就为你详细解析不同部位鸡肉做鸡肉串的特点与优劣。

鸡肉串是什么肉做的 烧烤鸡肉串用哪个部位的肉最好

1、鸡肉串是鸡胸肉做的。

2、主要原料有鸡肉，主要辅料/调料有鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等。

3、将鸡脯肉和请红辣椒洗净，切成小块备用；加入鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜、料酒、色拉油搅拌均匀；

4、将竹签泡在水中30分钟；把鸡肉串在竹签上，在相临的地方依次串上大蒜和辣椒；

5、烤箱180度上下火预热5分钟；烤盘铺上锡箔纸，将肉串放在上面进烤箱；烤5分钟后，取出刷上碗内剩余的酱料和蜂蜜，反复3次；烤制20分钟即可。