在日常生活中，鹌鹑蛋是颇受欢迎的美食，营养丰富又美味。然而，很多人会纠结鹌鹑蛋大概要煮多久。其实，煮鹌鹑蛋的时间会受多种因素影响。一般来说，将鹌鹑蛋冷水下锅，水开后再煮3 - 5分钟，这样煮出的鹌鹑蛋口感鲜嫩；若喜欢蛋黄紧实些，可多煮2 - 3分钟。接下来，我们就详细探讨煮鹌鹑蛋的技巧。

鹌鹑蛋大概要煮多久

1、鹌鹑蛋需要煮8分钟左右。冷水下锅煮,待水开后再煮5分钟左右就可以了。鹌鹑蛋的蛋壳特别薄,肉质鲜美,营养价值也非常高,所以不能煮的时间太久,避免营养流失和影响口感。

2、鹌鹑蛋煮之前，一定要多清洗几遍，因为蛋皮上面含有很多杂质，不易辨别。

3、煮的时候时间不要太长，2-3分钟就可以，不然蛋清会变硬，咬不动。

4、加入香料之后，先煮几分钟，将香料中的香味彻底煮出，这样煮好的鹌鹑蛋更入味。

5、敲破蛋皮的时候，要轻一点，因为那时蛋白刚凝固，要避免蛋白流出。