毛豆作为常见蔬菜，其成熟时间备受关注。毛豆成熟时间因品种和种植地区而异。一般来说，早熟品种在种植后 60 - 90 天成熟，中熟品种需 90 - 110 天，晚熟品种则要 110 天以上。在我国南方地区，春季种植的毛豆多在 5 - 6 月成熟；北方地区，夏季种植的毛豆大概 7 - 9 月成熟。了解其成熟时间，能让我们适时品尝到新鲜毛豆。

毛豆的成熟时间 毛豆什么时候成熟

1、毛豆一般在夏季成熟。其中不同播种时间，成熟时间也不一样。春播在3月底至4月初，6～7月成熟采收；夏播4月底至6月，7～9月成熟采收；秋播7～8月，9～10月成熟采收。

2、毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。