毛豆，作为餐桌上常见的美食，其成熟时间备受关注。毛豆成熟时间并非固定，受品种、种植地区和气候条件影响。一般而言，早熟品种的毛豆在种植后 60 - 70 天左右成熟，中熟品种需 80 - 90 天，晚熟品种则要 100 天以上。在南方温暖地区，毛豆成熟较早；北方相对寒冷，成熟时间会推迟。了解毛豆成熟时间，有助于我们适时品尝到鲜嫩的毛豆。

毛豆的成熟时间

1、毛豆一般在夏季成熟。其中不同播种时间，成熟时间也不一样。春播在3月底至4月初，6～7月成熟采收；夏播4月底至6月，7～9月成熟采收；秋播7～8月，9～10月成熟采收。

2、毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。