大葱作为常见的调味蔬菜，其口感在不同时期有很大差异，那么大葱最好吃是什么时候呢？其实，大葱的最佳食用时间受多种因素影响。从生长阶段看，特定生长时期的大葱风味独特；从季节角度而言，不同季节产出的大葱在口感和风味上也各有千秋。接下来，让我们一起探寻大葱好吃背后的时间密码。

大葱最好吃是什么时候

1、在10月份中下旬是大葱成熟热卖的季节，尤其是在北方非常的畅销，家家户户都会买上几捆作为过冬时享用，在购买大葱时也是有窍门的，如果没有挑选好，大葱不仅难以保存，还特别的辛辣不甘甜，也不好吃。

2、好的大葱就不一样了，保存几个月都不烂不发霉，甚至在来年春天从新种在地里或者花盆里也能继续生长，而且吃起来也甘甜爽口，无论是拌成小菜还是炒食做配菜都很美味。