大葱作为常见的调味蔬菜，其口感在不同时期有所差异。很多人都好奇大葱最好吃是什么时候。其实，一般来说，秋季的大葱口感上佳。秋季昼夜温差大，有利于大葱积累糖分，让其味道更清甜，辛辣味相对减轻。而且，此时大葱生长充分，茎白粗长、质地脆嫩。接下来，让我们一起深入探究不同时节大葱的特点。

大葱最好吃是什么时候 什么时候的大葱最好吃

1、在10月份中下旬是大葱成熟热卖的季节，尤其是在北方非常的畅销，家家户户都会买上几捆作为过冬时享用，在购买大葱时也是有窍门的，如果没有挑选好，大葱不仅难以保存，还特别的辛辣不甘甜，也不好吃。

2、好的大葱就不一样了，保存几个月都不烂不发霉，甚至在来年春天从新种在地里或者花盆里也能继续生长，而且吃起来也甘甜爽口，无论是拌成小菜还是炒食做配菜都很美味。