煮牛奶的时间是许多人关心的问题。一般来说，煮牛奶的时长因方式而异。如果采用小火慢煮，通常3 - 5分钟即可，这样能在杀菌的同时，最大程度保留牛奶的营养成分。要是用微波炉加热，1 - 2分钟就要取出搅拌，防止局部过热。但要注意，过度煮沸会破坏牛奶中的营养，比如维生素等会大量流失。

煮牛奶大概要煮多久呢时间

1、生牛奶煮多长时间最好，取决于煮奶温度。如自己在家煮，把牛奶煮开后持续25秒即可，如巴氏消毒需持续半小时左右。

2、煮奶温度大概是将近100℃，半分钟之内一些细菌能被杀灭掉。如低温消毒即巴氏消毒，如60℃左右，需持续大约半小时才能把一些致病菌杀掉。如果温度再高，如70℃-80℃消毒，可持续25秒以上。如煮到将近达到100℃的情况下，实际25秒即可，即半分钟左右。基本上把各种细菌，尤其是致病菌可被杀灭掉，如持续时间更久，奶中营养成分会相应受到一定破坏。因此，大家掌握时间即煮开，半分钟即可使用。