在美食的世界里，自己灌制的肉肠别有一番风味。可不少人会纠结灌的肉肠煮几分钟才合适。其实，这受多种因素影响。肠的粗细不同，煮制时间有别，肠衣材质也会对时间产生作用。掌握精准的煮制时间，能让肉肠口感恰到好处，不生不柴。接下来，我们就深入探讨下不同情况下灌的肉肠究竟该煮多久。

灌的肉肠煮几分钟

1、灌的肉肠大约需要煮30分钟左右。肉肠的主要原料为猪肉，干制后比较难煮，一般需要30分钟左右才能煮熟，煮的时间越久，肉质越柔软有弹性。如果时间允许，也可以适当延长煮制时间。

2、肉肠灌制完成后，可以用针在不同区域扎一些小孔，排除肠中的空气，然后用麻绳打结扎成小段，悬挂在竹竿上，放在阴凉通风处晾挂。

3、在制作肉肠时，建议预留一些空间，为馅料提供充足的膨胀空间，以免出现外皮破裂的情况，一般灌肠只要灌七分满比较好。

4、煮肉肠时最好使用冷水下锅，慢慢受热，因为肉肠的外皮一般比较薄，如果直接开水下锅煮，外皮突然遇到高温，容易出现爆裂现象。