碳水化合物是一个在健康与营养领域频繁出现的术语，那它究竟是什么意思呢？简单来说，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的一大类有机化合物，因其所含氢氧比例与水相同，常被称为碳水。它是人体能量的重要来源，像米饭、面包等主食中就富含这类物质。了解碳水化合物的概念，对日常饮食规划和营养均衡摄入意义重大。

碳水化合物是什么意思

1、碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。

2、可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。

3、糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。