龙虾肉质鲜美，是众多食客的心头好，可什么时候的龙虾最好吃呢？一般来说，5 - 9月是吃龙虾的黄金时期。此时正值龙虾生长旺季，其外壳坚硬，虾肉饱满紧实、富有弹性。并且这个阶段的龙虾性腺发育成熟，虾黄、虾膏更为丰富。此外，夏季的气候环境使得龙虾的活动量增加，摄食更频繁，虾肉也更具风味。

什么时候的龙虾最好吃

1、5-9月份的小龙虾最为好吃。在小龙虾的生长进度中，5月份温度升高，小龙虾开始快速生长，肉质也开始变得饱满起来。

2、再过一段时间，小龙虾就开始繁殖了，此时段是小龙虾肉最饱满的时期，而且小龙虾中会开始有虾黄，一直可以吃到9月份左右，10月之后天气就开始要变凉了，小龙虾生长变慢，肉质也会差很多，因此最好在5-9月份去吃小龙虾。