大闸蟹肉质鲜嫩、滋味鲜美，很多人都想知道它最好吃的时间段。一般来说，每年9到11月是品尝大闸蟹的黄金时期。9月，母蟹的蟹黄饱满，此时母蟹最为肥美；10月之后，公蟹的蟹膏丰腴，口感醇厚。不过，大闸蟹的美味程度还受产地、养殖方式等因素影响。下面就为你详细介绍大闸蟹最佳赏味期背后的奥秘。

大闸蟹最好吃的时间段 什么时候的大闸蟹最好吃

1、6月吃蟹黄：6月份的螃蟹显然没有成熟螃蟹个头大、肉足，但是已经有蟹黄流露出来了，这时候吃螃蟹挑选母蟹（只有母蟹有蟹黄），尝鲜！

2、9月到10月：大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，这个时间段最是食蟹的最佳时期。

3、11月的蟹：真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。