番茄炒蛋是一道经典家常菜，看似简单，想要做出最好吃的味道却有不少窍门。在快节奏生活里，掌握这些窍门能让这道菜轻松升级。新鲜饱满的番茄、色泽金黄的鸡蛋是基础食材。从食材处理来说，番茄的去皮、鸡蛋的搅拌都有讲究；烹饪过程中，火候的把控、调料的添加顺序也至关重要。下面就为大家详细介绍番茄炒蛋最好吃的做法窍门。

番茄炒蛋最好吃的做法窍门

1、番茄1个、鸡蛋2个、盐小半勺、玉米油两大勺、小葱适量、水小半碗。

2、方法：准备好两个鸡蛋和一个大点的番茄。取一个碗，把鸡蛋打散备用。然后把番茄洗干净，先切两半去掉蒂把，再把番茄切厚片。

3、把炒锅烧热，放油，下鸡蛋炒散，盛起备用。锅里的余油下入番茄翻炒，放盐后加点水，煮成糊状。然后加入炒好的鸡蛋，一起翻炒，等鸡蛋吸满番茄汁后关火盛起撒上小葱即可。