饺子是中国传统美食，猪肉饺子更是深受大众喜爱。而要做出美味的猪肉饺子，选对肉的部位至关重要。不同部位的猪肉，肉质、肥瘦比例有别，会直接影响饺子口感。像里脊肉肉质鲜嫩、脂肪含量低；五花肉肥瘦相间，口感丰富。究竟猪肉饺子用哪个部位的肉最好呢？接下来为你详细分析。

猪肉饺子用哪个部位的肉最好

1、包饺子用的猪肉通常是前腿肉、后腿肉、前臀尖肉,以及猪腹部的五花肉等。

2、前腿肉瘦肉较多,肥肉集中在表面,肉质细嫩,味香浓。后腿肉的肉质肥瘦相间,肌肉较多。前臀尖肉都是瘦肉,且肉质鲜嫩。五花肉夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,其瘦肉鲜嫩多汁。