在制作鲜肉包子时，选对肉的部位至关重要。一般来说，五花肉是制作鲜肉包子馅的优质选择。五花肉肥瘦相间，肥的部分在蒸煮过程中会融化，让包子馅口感滋润，增加香味；瘦的部分则提供扎实的口感。此外，前腿肉也不错，它肉质鲜嫩，有一定的筋膜，能让包子馅口感更有层次。接下来，我们就深入探讨下不同部位肉做馅的具体特点。

鲜肉包子馅用哪个部位的肉最好

1、这个要因人而异，比如说，喜欢吃肥瘦相间，不肥不腻的包子，建议选前夹肉，或夹心肉。喜欢吃肥一点的，汁多，油大的包子，建议买五花肉，选用中肋五花肉最好。如果你是一个不爱吃肥肉的人，建议买前腿好些，肉质好吃又不会老。

2、一般来说，蒸包子选一些五花肉，再配上一半的前腿肉做馅就可以了。