在美食的世界里，煮虾米这道简单的佳肴备受青睐。虾米本身富含蛋白质、钙等多种营养，想煮出好吃的虾米可有不少学问。要考虑虾米的新鲜度，这是美味的基础；煮制时的火候和时间也十分关键，掌握不好就会影响口感。而且，巧妙搭配不同的食材和调料，能让煮虾米呈现出多样的风味。下面就为大家详细介绍煮出美味虾米的方法。

煮虾米怎么做好吃

1、配料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

2、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

3、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

4、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。