西兰花营养丰富，水煮是常见做法，但很多人不知水煮西兰花该煮多久。其实，煮的时间会受西兰花大小、火候等因素影响。一般来说，将切好的西兰花放入沸水中，大火煮 2 - 3 分钟，小朵的可能 2 分钟就够，大朵的则需 3 分钟左右。恰当的时间能让西兰花口感脆嫩，营养也得以较好保留。接下来就为大家详细讲讲。

水煮西兰花大概要煮多长时间

1、水煮西兰花要煮5-6分钟。西兰花很容易煮熟，水煮或用水焯过后颜色依然翠绿，而且口感更加爽脆，但西兰花吃法上比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒，也可进行凉拌。

2、西蓝花俗称青花菜，是一种常见蔬菜，原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，在19世纪末传入中国。西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。挑选西兰花时，手感越重的质量越好，但也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。