在日常生活中，我们常常会遇到食材保存的问题，比如牛柳一夜未放冰箱还能不能吃。牛柳富含蛋白质等营养物质，是细菌等微生物滋生的“温床”。其能否食用，取决于环境温度等因素。若室温较低，牛柳可能还未变质，或许能吃；但要是室温高，牛柳大概率已滋生大量细菌，食用就可能危害健康。下面为你详细分析。

牛柳一夜未放冰箱还可以吃吗

1、牛柳一夜未放冰箱不可以吃了。

2、如果短时间（1-2天）接着吃可以放在冰箱冷藏室覆盖保鲜膜保存，如果超过两天，最好用塑料袋封好放在冰箱冷冻室保存。

3、生牛肉如果没有放到冰箱里，室外温度也不高的话，第2天煮着吃应该没问题，如果是温度很高那就不行了，牛肉是比较容易酸的，是非常容易变质的。