铁板鱿鱼以其独特的鲜香口感深受大众喜爱。但想做出好吃的铁板鱿鱼并非易事。要想让鱿鱼美味，食材挑选是基础，新鲜且大小合适的鱿鱼是关键。制作过程中，处理鱿鱼要去除内脏、筋膜并切花刀。火候把握也十分重要，高温快速煎至表面微焦，再搭配精心调制的酱料，才能让铁板鱿鱼香气四溢、口感绝佳。

铁板鱿鱼如何做才好吃

1、食材：鱿鱼500克、海鲜酱50克、蚝油50克、甜面酱20克、蒜蓉酱20克、白砂糖20克、蒜20克、醋20克、白芝麻20克、孜然20克、辣椒面20克、洋葱20克。

2、将鱿鱼分别用竹签串好切花纹，碗中放五勺海鲜酱，一勺蚝油，半勺甜面酱。

3、放半勺蒜蓉酱，半勺白砂糖，三瓣蒜，半勺白醋。

4、盘中放白芝麻，孜然，辣椒面，半个洋葱切碎，放入铁板。

5、放上鱿鱼按压，刷酱，撒上葱花，芝麻，孜然，辣椒面即可。