在众多美食中，红烧土豆片以其独特的口感和风味深受大众喜爱。它色泽红亮、软糯香甜，是餐桌上的常客。如今，大家对美食的追求不再仅仅是味蕾享受，更注重健康与营养。土豆富含维生素和膳食纤维，红烧的做法又能最大程度保留其营养。下面，就让我们一起走进厨房，学习这道简单又美味的红烧土豆片的做法吧。

红烧土豆片的做法

1、食材：土豆200克、青椒20克、红椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺。

2、土豆去皮切成片，然后放入清水中浸泡起来，青红椒切块，蒜切末；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香，加入土豆片翻炒均匀；

4、加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味，盛出。