在众多家常菜肴中，红烧土豆片以其软糯的口感、浓郁的酱香，成为餐桌上的常客。它看似简单，实则蕴含着烹饪的小奥秘。要做出美味的红烧土豆片，食材的选择和处理很关键，火候的把握更是重中之重。接下来，就让我们一起走进厨房，探寻这道经典家常菜的独特做法，领略它带来的美味体验。

红烧土豆片的做法 红烧土豆片怎么做

1、食材：土豆200克、青椒20克、红椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺。

2、土豆去皮切成片，然后放入清水中浸泡起来，青红椒切块，蒜切末；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香，加入土豆片翻炒均匀；

4、加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味，盛出。