手工拉条子是一道极具特色的传统美食，筋道的面条总能让人回味无穷。在快节奏的现代生活中，人们越来越渴望自己动手烹饪健康美食，手工拉条子便成了不错的选择。它的做法并不复杂，掌握好关键技巧，在家也能轻松做出地道风味。接下来，就为大家详细介绍手工拉条子的具体做法，一起开启这场美味的烹饪之旅。

手工拉手工拉条子的做法 手工拉手条子怎么做

1、材料：高筋面粉300克、食用碱1克、水135克左右、玉米油适量。

2、面粉、食用碱、水揉成光滑的面团。

3、面团一分为二，揉圆揉扁，每一处都抹上玉米油，放盘子中，裹上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。

4、冷藏过夜后的面团饼子已经软软的了，案板上抹油，取一块面饼，用手掌轻轻按一按，按到厚薄均匀。

5、切成均匀的长条。

6、两手轻轻抓住两端，轻轻地开始拉，太快或者太用力都会拉断，动作一定要轻。

7、拉到一定长度之后，然后上下弹起来就可以了。

8、煮开一锅水，拉好一条就丢进锅里煮。

9、也可以一次性多拉一点，案板撒上干淀粉，拉好的面就不会粘连，均匀把面条分成几份，装保鲜袋冷冻保存就可以了。