香豆腐，这种在街头巷尾常见的美食，深受大众喜爱。你是否好奇香豆腐是怎么做的，又是什么做的呢？其实，香豆腐主要以大豆为原料，经过磨浆、煮浆、点卤、压制等多道传统工序制成豆腐坯。后续再经过调味、卤制、油炸等步骤，使其呈现出独特的风味。在当下食品工业发展迅速的时代，香豆腐的制作也融入了一些新的工艺与理念。

香豆腐是怎么做的 香豆腐是什么做的

1、香豆腐的制作是采用东北优质黄豆，采用传统石磨工艺研磨出大豆的浆汁，经纱布过滤后点卤，从而制作出细嫩的鲜豆腐。

2、接着是香豆腐的卤制，精选二十余种中草药，将鲜豆腐放入卤药中卤制，卤药的味道沁入豆腐之中，经过几次卤制的豆腐就变成了劲道十足的香豆腐。