在日常饮用水的选择中,矿泉水和纯净水是常见的两类。很多人或许会疑惑它们到底有何区别。简单来说,矿泉水取自天然水源,富含多种对人体有益的矿物质和微量元素,如钙、镁等;而纯净水则是经过多重净化、过滤等工序,几乎不含任何杂质和矿物质。二者在水源、成分上有着显著差异,这些差异也影响着它们的口感和对人体的作用。
1、纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料,采用多种工艺,把水中的重金属、三卤甲烷、有机物、放射性物质、微生物等有害、有毒、有异味物大部分去掉,消除对人体健康的直接和潜在危害,然后以桶装的形式上市销售,供给人们饮用。矿泉水的形成是复杂的。它是由地下水流经了含有不同组分的岩层,经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用,使岩石中的微量和常量组分进入了地下水,富集到一定程度而形成各种不同类型的矿泉水。
2、纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术来净化原水的,而在去除有害物质的同时,也除去了几乎所有对人体有益的微量元素和矿物质。它是不含任何杂质,无毒无菌,易被人体吸收的含氧活性水。矿泉水和自来水、纯净水不同,它含有锂、锶、锌、碘、硒等20多种微量元素和矿物质,有的还含有比较丰富的宏量元素,如富含Ga、Mg、K、Na等离子。
3、饮用方法的区别纯净水是直接可以饮用的水,无所谓加热或者煮沸,夏天一般凉饮,冬天加热后饮用的多。矿泉水一般不应加热,可以稍微加温,最好不要煮沸。因为矿泉水含有钙、镁等宏量元素呈较多,有一定硬度,在常温下呈离子状态,加温煮沸后钙、镁等离子易与碳酸根生成水垢析出,所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下直接饮用。优缺点:纯净水:是以符合生活饮用水水质标准的水为原料,通过离子交换法、蒸馏法等适当的加工方法进行处理,不含任何添加物而可直接饮用的水。
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