蒸包子是许多人喜爱的家常烹饪方式，但其中有不少注意事项值得关注。首先，在面粉选择上，建议选用中筋面粉，能使包子口感更松软。发面时，酵母用量要精准，水温控制在 30℃左右为宜，这样能让面团充分发酵。包包子时，褶子要捏得均匀，保证外形美观。此外，蒸制时间和火候也很关键，避免包子出现夹生或塌陷等问题。下面就为大家详细介绍。

蒸包子注意事项介绍

1、包子上蒸屉隔水蒸20分钟即可。包子蒸熟之后要焖三分钟，这样可以避免包子因为热胀冷缩影响包子的美观，同时会出现出锅之后包子产生扁塌现象，并且味道以及口感也会受到影响。

2、豆腐很容易熟，粉条也是经过泡发后制作的馅料，比较容易熟。蒸包子的时间跟馒头时间相似。值得注意的是，应该冷水上锅蒸，以便包子有充分醒发的时间，还应注意关火后不要立即开盖，要等锅内温度下降后再开盖。