干木耳因其便于保存，是很多家庭的常备食材，但泡发时间却困扰着不少人。一般来说，用常温水泡发干木耳需3至4小时，这样能让木耳充分吸收水分，恢复柔软状态。若赶时间，用温水泡发大约1至2小时即可。不过要注意，泡发时间不宜过长，否则不仅影响口感，还可能滋生细菌等有害物质，危害健康。

干木耳要泡多少时间才可以煮 干木耳大概要浸泡多长时间才能煮

1、1—2小时。干制的木耳脆硬近似革质,其中水分非常少,需要通过常温水浸泡1—2小时,木耳才能吸收水分,恢复到原来色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润半透明的鲜品样貌,能够用于煮、炒、凉拌食用。

2、木耳属于真菌的一种，因此很多人认为如果木耳煮的过久，原本真菌里的毒素就会挥发出来，容易使人中毒。这种想法完全是不正确的，木耳煮久了是没有毒素的，不会对身体健康产生不利的影响，唯一有影响的，只是木耳的口感。原本木耳吃起来脆脆的，非常的爽口，如果煮久了就会变得非常的软黏，比较难吃。