苦瓜是常见蔬菜，有清热消暑等功效。在烹饪苦瓜时，很多人疑惑苦瓜蒸多久合适。其实，蒸苦瓜的时间会受苦瓜大小、切法及火候影响。一般来说，将苦瓜切成均匀小段，大火蒸 8 - 12 分钟左右。若苦瓜块大，时间可适当延长；块小则时间缩短。接下来，我们详细探讨不同情况下苦瓜的最佳蒸制时间。

苦瓜蒸多久好

1、十至十五分钟。

2、蒸苦瓜的时间跟火候有关，中小蒸，需要蒸十五分钟左右，大火蒸，水开后蒸十分钟即可成熟。喜欢吃软烂口感的苦瓜也可以适当的增加蒸制的时间。苦瓜可以单独蒸，也可添加肉糜、糯米、香菇、虾仁、鸡蛋等食材一起蒸，吃起来风味会更加独特。