豆角苦累是一道极具特色的传统美食，以其独特口感和丰富营养深受大众喜爱。它融合了豆角的清香与面粉的醇厚，让人回味无穷。对于喜欢美食又热衷于下厨的人来说，掌握豆角苦累的做法是一大乐趣。接下来，我们将为你呈上豆角苦累的做法大全，从食材挑选到具体步骤，每一处细节都精心讲解，让你轻松做出美味的豆角苦累。

豆角苦累的做法大全

1、“苦累”，是河北南部的一种特色小吃，介于主食和菜之间。做这道菜要准备的食材有：豆角（选老一点的）300克、面粉50克、玉米面50克；五香粉2克、香油1勺、大蒜4瓣、食盐2勺、陈醋适量等。

2、将老豆角洗干净切成小丁备用、切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿，用手攥出汤，也不要挤太多，不然蒸出来会比较干。

3、加入适量的面粉和玉米面，少许五香粉，用手抓匀，使豆角丁均匀地沾上面粉。

4、把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟，就可以出锅了。

5、大蒜捣成蒜泥儿，加醋，香油搅拌均匀，蒸好的苦累装盘浇汁儿就可以吃了。