冬天想储存新鲜芦笋？这可有不少讲究。芦笋富含多种维生素和微量元素，营养价值高，但在冬季保存不当易变质。冬季气温低，不过空气湿度等因素也会影响芦笋保鲜。若能掌握科学的储存方法，就能让芦笋在较长时间内保持新鲜，随时都能享用到其鲜嫩口感和丰富营养。接下来，就为大家详细介绍冬季储存新鲜芦笋的有效办法。

冬天怎样储存新鲜芦笋

1、芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。用保鲜膜将芦笋包好，竖直置于冰箱中还可以先用热水焯一下，晾干后装入保鲜袋中封好，放入冰箱冷冻。加的芦笋，依据包装说明方式储存即可。

2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。