在美食的长河中，传统美食总是散发着独特魅力，豆角苦累便是其中之一。这道传承已久的佳肴，历经岁月仍以其质朴的美味俘获众人的心。豆角苦累以豆角等为主要食材，做法多样且各具特色。无论是经典做法保留食材本真风味，还是创新做法带来别样口感，都让人欲罢不能。下面，就为大家详细介绍豆角苦累的各种做法。

豆角苦累的做法大全 传统美食至今依然是美味

1、“苦累”，是河北南部的一种特色小吃，介于主食和菜之间。做这道菜要准备的食材有：豆角（选老一点的）300克、面粉50克、玉米面50克；五香粉2克、香油1勺、大蒜4瓣、食盐2勺、陈醋适量等。

2、将老豆角洗干净切成小丁备用、切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿，用手攥出汤，也不要挤太多，不然蒸出来会比较干。

3、加入适量的面粉和玉米面，少许五香粉，用手抓匀，使豆角丁均匀地沾上面粉。

4、把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟，就可以出锅了。

5、大蒜捣成蒜泥儿，加醋，香油搅拌均匀，蒸好的苦累装盘浇汁儿就可以吃了。