鸡肉与木耳搭配是道经典佳肴，不少人关心鸡肉煮木耳大概要煮多久。其实，这受烹饪方式等因素影响。若用普通锅炖煮，先将鸡肉煮至半熟约20 - 30分钟，再放入木耳接着煮10 - 15分钟；用高压锅的话，鸡肉上汽后煮10 - 15分钟，放入木耳再煮3 - 5分钟即可。掌握好时间，能让两者口感与营养都达到最佳。

鸡肉煮木耳大概要煮多久

1、木耳在开水中煮2~3分钟，就是比较合适的时间。如果木耳煮的时间比这短，口感就会发硬，木耳中的细菌也不能很好的杀去，容易导致人们的消化系统出现问题。

2、如果煮的时间过久，那么木耳就会变软变烂，口感就不会特别爽口，就失去了木耳原有的口味。所以在烹饪木耳之前，在开水中煮2~3分钟，既能够保证营养，又能够保证口感。