馒头作为家常主食，发酵后蒸煮的时间十分关键。一般来说，这会受馒头大小、数量及蒸锅功率等因素影响。通常普通大小的发酵馒头，冷水上锅蒸 20 - 25 分钟能熟；若馒头较大，时间要延长至 30 分钟左右。而且，蒸好后别急着开锅，焖 3 - 5 分钟，能让馒头口感更松软。接下来，为大家详细讲讲相关注意事项。

发酵馒头需要蒸多久 发酵馒头蒸多久才能熟

1、如果在高温天气或者夏天温度比较高的话，馒头一般发酵2-3小时左右就可以蒸了；如果在低温天气或者冬天温度比较低的话，馒头一般发酵5-6小时左右就可以蒸了，发酵时要把面团放在温水旁促进其发酵才可以。

2、一般蒸馒头需要15分钟，也就是说15分钟后馒头就熟了。如果家中做的馒头比较大的话，可以适当延长一下蒸馒头的时间，确保能够把馒头蒸熟，没有蒸熟就需要继续把馒头蒸一段时间。