在厨房小家电日益丰富的当下，空气炸锅凭借其便捷与多功能深受大家喜爱。很多人好奇，空气炸锅能烤海绵蛋糕吗？海绵蛋糕口感轻盈、蓬松，传统做法是用烤箱烤制。而空气炸锅利用高速空气循环技术加热食物，理论上具备烤制条件。不过，二者存在一些差异，空气炸锅空间小、加热快，这些因素是否会影响海绵蛋糕的制作，下面为你详细分析。

空气炸锅能烤海绵蛋糕的吗 空气炸锅可以烤海绵蛋糕吗

1、空气炸锅是可以烤海绵蛋糕的。

2、食材：鸡蛋2个、糖粉20g、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、大碗2个、醋几滴、黑加仑若干个。

3、空气炸锅180度预热三分钟。

4、取两个无油无水的容器，蛋清与蛋黄分离。

5、将面粉，牛奶，油，三分之一糖粉加入蛋黄中。

6、调成浓稠蛋黄液备用。

7、蛋清中加几滴醋，打蛋器高速打发。

8、分三次加入剩余的糖粉。

9、打出纹路。

10、分三次将打发的蛋白将入蛋黄液中，并充分翻拌均匀。

11、蛋糕模具刷油。

12、将蛋糕液体倒入模具中，震荡几下，震出气泡。

13、表面撒黑加仑后放锅中150度，30分钟。