在美食的世界里，食材的搭配总能碰撞出奇妙火花，其中“山药可以炖鸡汤吗”这一问题备受关注。从饮食文化角度看，食材搭配有诸多讲究。山药富含多种维生素和膳食纤维，鸡汤营养丰富、滋味鲜美。有观点认为二者能完美结合，让汤品营养更全面；也有人存疑。下面就来深入探讨关于山药可以炖鸡汤的说法。

山药可以炖鸡汤吗 关于山药可以炖鸡汤的说法

1、山药炖鸡汤是一道汤品，主材是山药、鸡，主要烹饪工艺是炖。山药炖鸡汤具有补肺益肾，改善睡眠质量之功效。

2、材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克。

3、做法：山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。加盐调味即可。