莴笋是常见蔬菜，判断何时采摘至关重要，关乎其口感与品质。一般而言，可从多个方面判断。从外观上，当莴笋的茎部充分膨大，茎皮变得光滑，叶子颜色由绿转淡绿且稍带黄意，就是接近采摘期的信号。另外，还能通过轻轻捏莴笋茎部，若感觉硬实且有一定弹性，基本就可以采摘了。下面为你详细介绍判断方法。

怎样判断莴笋可以采摘

1、当莴笋主茎顶端的生长点和最高叶片相平时，为采收适期。

2、莴苣（学名：Linn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。