银耳是常见的滋补食材，不少人喜欢蒸着吃，可蒸银耳要多久才能熟，这是很多人关心的问题。其实，蒸银耳的时间受多种因素影响，比如银耳的大小、干湿度等。一般来说，干银耳泡发后蒸30 - 60分钟能熟，新鲜银耳蒸的时间会短一些。接下来，我们就详细探讨下不同情况蒸银耳的合适时间。

蒸的银耳要多久才能熟

1、蒸的银耳要二十分钟能熟。

2、银耳若蒸的时间太长，不仅会使得银耳中的成分流失，而且银耳也会随着高温煮化，所以口感上面也会大打折扣，并且银耳是一种特别易熟的食物，所以将银耳撕成小块状，大约蒸二十分钟就可以了，同时里面的胶质就完全可以出来。