在日常生活中，煮鸡蛋是再常见不过的事，但鸡蛋水开后煮几分钟能熟却困扰着不少人。煮的时间短，鸡蛋可能不熟，食用后不利于健康；煮的时间长，鸡蛋口感又会变差。其实，这和鸡蛋大小、个人喜好有关。了解合适的煮蛋时间，不仅能让鸡蛋口感好，还能最大程度保留其营养。下面就来详细探讨一下。

鸡蛋水开后煮几分钟熟

1、煮蛋最好冷水入锅，水开过再煮3分钟就可以。这时候的生鸡蛋呈溏心状，营养元素最大最有利于身体消化吸收。将生鸡蛋清洗后，冷水入锅，沸腾后，各自倒计时3、5分钟，捞起来太凉。“3分钟生鸡蛋”，鸡蛋清熟而滑嫩，鸡蛋黄刚想熟，略溏。“5分钟生鸡蛋”，鸡蛋清熟嫩，鸡蛋黄熟而不够硬。

2、不一样烧开時间的生鸡蛋，在人体内消化吸收时间有差别的。“3分钟生鸡蛋”是微熟，最非常容易消化吸收，约需1钟头30分钟;“5分钟”生鸡蛋是半生不熟，在人体内消化吸收時间约2钟头;烧开時间太长的生鸡蛋，在人体内的消化吸收時间相对而言要较为长一点。营养成分最丰富多彩的是“5分钟生鸡蛋”，这类生鸡蛋不但滑嫩、蛋香气浓，并且有利身体营养成分。