在追求健康饮食的当下，晒干芹菜这种传统食材正逐渐重获关注。晒干芹菜不仅保留了芹菜的独特风味，还具有更长久的保存期。然而，很多人可能不知道如何把它烹饪得美味。其实，晒干芹菜的做法多样，无论是炒菜时增添独特香气，还是炖汤时融入醇厚滋味，都别有一番风味。下面就为大家详细介绍几种让晒干芹菜好吃的烹饪方法。

晒干芹菜如何做好吃

1、先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

2、将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

3、锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

4、放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

5、汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来炒汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。