芹菜晒干后别有一番风味，能做出诸多美味佳肴。其实，掌握一些小技巧，就能将晒干芹菜烹饪得十分可口。它不仅能保留芹菜独特的香气，还增添了干菜的醇厚口感。在生活中，我们常见的有晒干芹菜炒肉、晒干芹菜煲汤等做法。接下来，就让我们一起探寻晒干芹菜好吃的烹饪秘诀，解锁更多美味吃法。

晒干芹菜如何做好吃 晒干芹菜怎么做好吃

1、先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

2、将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

3、锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

4、放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

5、汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来炒汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。