芹菜晒干后别有一番风味，也有多种美味做法。在快节奏生活的当下，了解晒干芹菜的好吃做法很实用。它不仅能让食材保存更久，还能带来不一样的口感体验。无论是炖汤增添醇厚滋味，还是炒菜赋予独特香气，或是凉拌带来清爽口感，晒干芹菜都能展现出别样魅力。接下来，就为大家详细介绍几种好吃的做法。

晒干芹菜怎么做好吃

1、先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

2、将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

3、锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

4、放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

5、汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来炒汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。