冬瓜作为常见蔬菜，何时采摘很关键，从颜色上判断是个实用方法。成熟可采摘的冬瓜在颜色上有明显特征。一般来说，未成熟时冬瓜表皮颜色嫩绿且有光泽，随着生长逐渐转变。当冬瓜表皮颜色变为深绿色或灰白色，且表面的绒毛变稀疏、消失，就预示着可以采摘了。掌握颜色判断法，能让我们收获口感和品质俱佳的冬瓜。

怎样从颜色上判断冬瓜可以采摘

1、冬瓜成熟的时间一般是在每年的7~8月份，这个时间段阳光充足，光合作用较强，成熟后的冬瓜肉质软糯多汁。需要注意的是该时间段要及时采摘。

2、此时的冬瓜口感刚刚好，如果过度成熟，不仅导致肉质变软，还不利于储藏和运输。

3、以免导致瓜蔓被扯坏，而且储藏冬瓜时要注意轻拿轻放，以免碰坏，加快冬瓜变质。