在杏鲍菇的烹饪与种植过程中，判断杏鲍菇是否熟透以及能否采摘都是关键环节。烹饪时，判断杏鲍菇熟没熟很重要，熟了的杏鲍菇口感更佳、营养更易吸收，可通过观察颜色、质地等方法判断。而在种植方面，准确判断杏鲍菇是否可以采摘，关乎其品质与产量，要结合菇体外观、生长时间等因素综合考量。下面为你详细介绍具体判断方法。

怎样判断杏鲍菇熟了吗 怎样判断杏鲍菇可以采摘了

1、试含水量：有些商贩为了增加蘑菇分量，会给蘑菇泡水，用手挤压就会发现，这样的蘑菇容易变质。

2、看成熟度：勿买过分成熟的蘑菇，7～8成熟最好，否则蘑菇品质容易降低。

3、看外观：除蘑菇、金针菇外，最好购买形状比较完整，没有水滞、不发粘的菇类。

4、闻气味：如果蘑菇有酸味、臭味，不要购买。