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猕猴桃的采摘时机至关重要,直接影响其口感和品质。判断猕猴桃是否可以采摘,有多种方法。从外观上看,成熟猕猴桃表皮颜色会变深,绒毛也会变得稀疏。还可通过硬度来判断,轻压果实,若稍有弹性则可能已达采摘标准。此外,测量果实的可溶性固形物含量也是科学方法,当含量达到一定数值,就意味着可以采摘了。掌握这些判断方法,能让我们收获美味的猕猴桃。
1、猕猴桃适宜采收的标准是植株地上部分停止生长,叶片变黄开始脱落,果实充分膨大有柔软感但未软化、不涩嘴。
2、猕猴桃果实采收时期的标准是植株地上部分停止生长,叶片变黄开始脱落,果实充分膨大有柔软感但未软化,不涩嘴。若采收过早,果实营养物质积累少,果形较小,香气缺乏,含糖量低,含酸量高,风味差而不耐贮藏;若采收过晚,果实易受霜冻伤害的影响,硬度下降,果皮皱缩,外观质量差,易软化变质,不耐贮藏。猕猴桃要做到适时采收,使其达到品种固有的风味和品质,且利于果实贮藏。
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