芋头是常见且美味的食材，判断其何时可采摘至关重要。一般而言，可从植株外观判断。当芋头叶片发黄、枯萎，茎秆变软，意味着芋头生长基本停止，养分多已回流至地下球茎。此外，种植时间也有参考价值，不同品种芋头生长周期有别，多在7 - 10个月。掌握判断方法，能收获品质更佳的芋头。

怎样判断芋头已经可以采摘

1、芋头一旦生长成熟，地面上的叶片可能就会发生枯黄等情况，尤其是气温很低的时候，枯萎的非常快。南方地区冬季气温不是特别的低，因此这个采挖时间一般会持续到来年的二月份左右。如果是想吃老熟芋，一般在10月中下旬到霜降前采收。

2、芋头的营养价值非常丰富，不仅食用价值大，药用价值也不低。芋头平时喜欢生长在温暖湿润的环境当中，因此我国很多地区都可以栽种，其中南方地区的面积更大。芋头的生长适宜温度一般在二十度到三十度左右，比较耐阴，但芋头的需水量非常大，因此土壤含水量不能太低。