熏肉风味独特，但表面往往附着灰尘、杂质，清洗起来有一定讲究。很多人面对熏肉不知从何下手，错误的清洗方法可能还会破坏其口感。其实，正确清洗熏肉不仅能保证卫生，还能让其后续烹饪时更好入味。接下来，我们就为大家详细介绍熏肉清洗的方法和技巧，让你轻松搞定熏肉清洗难题。

熏肉如何清洗

1、干刷尘。因为是用柴火烟熏的，烟子比较集中的地方挂的腊肉会沾到很多灰尘尘土，这些都是未完全燃完的柴火尘土小颗粒。烧皮之前请先用干刷子，刷一下。

2、烧皮。所有带肉皮的腊肉，都须用明火烧一下肉皮，稍微烧焦肉皮，这样肉皮才容易煮熟煮烂，口感才会更糯也会更好吃。不带肉皮的腊肉不需烧皮，直接清洗即可。

3、清洗。烧好肉皮后再放人温热水中(稍热一点，油比较多没热水是不好洗的)，然后用小刮皮刀或其他工具刮肉皮表面的尘土及污垢和其他面，然后换水反复清洗几次即可。