白切羊肉，以其原汁原味、肉质鲜嫩的特点深受美食爱好者喜爱。在快节奏的生活中，学会自己在家制作这道美味，既能享受烹饪乐趣，又能满足味蕾。它的做法并不复杂，选料和配料是关键。新鲜羊肉、葱姜、料酒、花椒等是常见配料。接下来，我们将详细介绍白切羊肉的做法步骤，让你轻松在家做出这道经典美食。

白切羊肉的做法及配料 白切羊肉的做法步骤

1、配料。羊腿、白萝卜、干辣椒、花椒、大葱、香叶。

2、將所有香料用一个小袋子装起来。

3、羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒。

4、大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜。

5、继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦。

6、接着煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨；再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

7、最后第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃了。