红薯富含多种营养，地窖储存是延长其保鲜期的有效方式。在储存前，需挑选无损伤、无病害的红薯，避免在储存过程中发生腐烂。地窖的环境至关重要，要提前清理干净并做好消毒，保持适宜的温度和湿度。温度一般控制在 10 - 15℃，湿度维持在 85% - 90%。接下来为大家详细介绍红薯在地窖中储存的具体步骤和注意事项。

红薯在地窖中怎样储存

1、储藏薯种的地窖应选择背风向阳、地势高燥的地方。

2、窖型可根据储种的多少来定。比如井窖：其特点是保温保湿，构造简单，节省物料，适宜地下水位较低和土层坚实的地方建造。方法是先挖一圆井，井口直径50～70厘米，深4～5米，井底直径1～1.5米。挖好后在井底向一边或两边挖储藏室1～2个。储藏室高1.5～1.7米、宽0.8～1.2米、长3～4米。井口周围筑高30～50厘米的土墙，以防雨水流入。也可选用“T”字形窖：适宜在地下水位高的地方建造。先南北方向挖一走道，再在走道北头向两边挖“T”字形储藏室。深浅根据地下水位而定，一般深2.5～3米，走道宽1米，长2米。储藏室的长短根据红薯多少而定，一般长4～5米，宽1.5米。