在众多海鲜美食中，清蒸扇贝以其鲜嫩口感和清淡滋味备受青睐。然而，清蒸扇贝要蒸多长时间才熟是许多人关心的问题。其实，蒸制时间受扇贝大小、火候等因素影响。一般来说，中等大小的扇贝，水开后大火蒸3 - 5分钟即可。时间过短，扇贝不熟，食用易引发肠胃不适；时间过长，肉质变老，影响口感。下面就为你详细介绍清蒸扇贝的正确做法。

清蒸扇贝要蒸多长时间才熟 清蒸扇贝要蒸多久才熟

1、其实扇贝虽然看上去更大一个，但是把它的壳打开后，它的肉主要在中间一块，所以冷水上锅蒸，先开大火将水煮开之后，再开小火蒸上10来分钟，基本上就可以把扇贝蒸熟了。蒸熟后的扇贝吃上去肉质非常的鲜嫩美味。

2、扇贝属于一种软体动物,并且含有丰富的营养价值和食用口感,是一道经典的海鲜菜肴,深受人们喜爱。